Rézkakas Bistro er også i 2026 en av de mest ikoniske ungarske restaurantene i sentrum av Budapest. Beliggende i elegante Sas utca, bare noen få skritt fra Stefansbasilikaen, tilbyr Rézkakas langt mer enn bare en middag — det er en komplett ungarsk kulturopplevelse. Ja, restauranten ligger i den høyere priskategorien, men det du får tilbake er atmosfære, tradisjon, levende sigøynermusikk og vakkert tilberedte ungarske retter i uforglemmelige omgivelser.
Restauranten ligger i et av de mest gourmetfokuserte områdene i Budapest. Innen to minutters gange finner du Michelin-anbefalte restauranter, vinbarer med fokus på Tokaj-viner, stilfulle terrasser og noen av byens mest elegante spisesteder. Sas utca har de siste årene utviklet seg til et ekte kulinarisk hotspot i hovedstaden, og Rézkakas står stolt som en av de mest tradisjonsrike representantene i området.
Det som virkelig gjør Rézkakas spesielt, er levende sigøynermusikk. Dette er ikke bakgrunnsmusikk fra høyttalere — det er en nær, emosjonell og virtuos fremføring. Fiolinisten beveger seg ofte mellom bordene, tar imot ønsker, møter blikkene til gjestene og skaper personlige og autentiske øyeblikk. Samspillet mellom fiolin, cimbalom og kontrabass skaper den karakteristiske ungarske restaurantstemningen som mange besøkende drømmer om før de ankommer Budapest.
I 2026 fortsetter menyen å fokusere på klassisk ungarsk mat tilberedt med presisjon og førsteklasses råvarer. Blant høydepunktene finner du:
- Tradisjonell gulasjsuppe – fyldig, smakfull og elegant presentert.
- Sprøstekt andelår – servert med braisert rødkål og tradisjonelt potettilbehør.
- Oksefilet «på ungarsk vis» – ofte kombinert med sesongens grønnsaker og raffinerte sauser.
- Paprikakylling med hjemmelagde dumplings.
- Foie gras-spesialiteter – en ungarsk klassiker tilberedt på høyt nivå.
Dessertene er like tradisjonelle og smakfulle, ofte inkludert Somlói galuska (en klassisk ungarsk dessert) og delikate strudler. Vinlisten har naturligvis sterkt fokus på ungarske viner — fra kraftige røde viner fra Villány til elegante tørre Furmint og den berømte søte Tokaji Aszú.
Rézkakas er også en av de få eksklusive restaurantene i Budapest som holder åpent 24. desember. Hvis du tilbringer julaften i byen og ønsker å feire med tradisjonelle ungarske retter akkompagnert av levende sigøynermusikk, er dette et av de mest stemningsfulle valgene. Restauranten er også åpen på nyttårsaften og tilbyr vanligvis en eksklusiv flereretters gallameny.
Rézkakas Restaurant
Adresse: 1051 Budapest, Sas utca 3
Nærmeste metro: Deák Ferenc tér (M1, M2, M3)
Ønsker du at vi reserverer et bord for deg helt gratis? Besøk vår reservasjonsside og fyll ut skjemaet. Spesielt i helgene, under julemarkedene og i sommersesongen anbefales det sterkt å reservere på forhånd.
Bilder fra Rézkakas
Har du besøkt Rézkakas nylig? Del gjerne din opplevelse i kommentarfeltet nedenfor — vi vil gjerne høre hva du syntes om maten, musikken og atmosfæren!